2009 Jean-Louis Denois Merlot Reserve 10 ans d’age

13.95

Deze ‘Merlot Reserve dis ans d’age’ komt van zijn beste percelen merlot, van oude stokken. Normaal gebruikt hij deze voor zijn Cuvée Chloé, vernoemd naar zijn dochter. In de jaren waarin hij deze wijn te stevig vindt om zijn Chloé te maken, declasseert hij hem tot deze Merlot Reserve en laat hem tien jaar rijpen in zijn kelders voordat ik ze af mag nemen. Uit het jaar 2009, maar nog dik in het fruit, met duidelijk invloeden van de eikenhouten barriques en prachtig op dronk!

Specificaties

Inhoud 0,75 ltr
Alcoholpercentage 14% alcohol
Wijnjaar 2009
Land Frankrijk
Wijnhuis Jean-Louis Denois
Streek Languedoc
Druivenras Merlot
Wijnsoort rode wijn

Beschrijving

Jean Louis Denois is een van de grondleggers van de biologische wijnbouw in de Languedoc. Hij is gevestigd bij het plaatstje Limoux, een kilometertje of 80 landinwaarts, waar zijn druiven groeien op de koele hellingen aan de voet van de Pyreneeën. Zijn mousserende wijnen worden gemaakt op dezelfde manier als in de Champagne, met een langdurige tweede gisting op fles, voor een mooie delicate bubbel. In Limoux zeggen ze zelfs dat ze daar het maken van mousserende wijn op deze manier hebben uitgevonden, maar daar zijn ze het in de Champagne niet helemaal mee eens… Denois heeft zijn opleiding over de hele wereld genoten en heeft daar nu profijt van. Rood, wit of mousserend, al zijn wijnen zijn van onbesproken kwaliteit en hebben het vermogen enorm goed te ouderen.

Andere suggesties…